lactosérum

Le nom usuel du Nutractismc sera lactosérum fermenté concentré (en anglais: concentrated fermented whey ) ou alternativement, lactosérum de culture concentré (en anglais: concentrated cultured whey ).

The common name of NutractisTM, based on discussions with CFIA, is to be concentrated fermented whey (French: lactosérum fermenté concentré) or alternatively, concentrated cultured whey (French: lactosérum de culture concentré).

Procédé selon la revendication 15 ou 16, comprenant l'hydrolyse de protéines du lait, telles que le lactosérum, en particulier, le lactosérum acide, la caséine déphosphorylée, ou un mélange de ceux-ci.

A process according to claim 15 or 16, comprising hydrolysing milk proteins, such as whey, in particular acid whey, dephosphorylised casein, or a mixture thereof.

LACTOSÉRUM (27)

WHEY (27)

lactosérum en bloc

whey in block form

Beurre de lactosérum

Whey butter

poudre de lactosérum doux

sweet whey powder

sauce de lactosérum, acidulé

Whey sauce, tangy

protéine de lactosérum en poudre

whey protein powder