yacon

Claim 1 refers to dessicated yacon characterized by containing surface aliphatic carboxylic acid and with a 3-13 per cent moisture content by weight.

La revendication 1 se rapporte au yacón séché caractérisé en ce qu’il présente un acide carboxylique aliphatique, au moins en surface, et une teneur en eau de 3 à 13 pour cent en poids.