scarola

La lombata viene leggermente stufata con scarola grigliata.

La longe est légèrement farcie de scarole grillée.

cichorium endivia l. indivia riccia/indivia scarola . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12

cichorium endivia l. chicorée frisée/chicorée scarole . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12

cicoria pan di zucchero (cicoria selvatica, radichio rosso, radicchio, indivia riccia, indivia scarola (c. endivia l. var. crispum/c. intybus var. foliosum), tarassaco)

scaroles (endives à larges feuilles) (chicorées sauvages, chicorées à feuilles rouges, chicorées italiennes (radicchio), chicorées frisées, chicorées pain de sucre (c. endivia var. crispum/c. intybus var. foliosum), feuilles de pissenlit)