rouget

Filet de rouget poêlé, risotto aux champignons et fruits de mer

Filetto di triglia in padella, risotto con funghi e frutti di mare

C'est le mot. Mon rouget aux potimarrons que je faisais en 1996.

E' la mia ricetta della triglia alla zucca che preparavo nel 1996!

Dans le cas des espèces démersales, les espèces suivantes sont particulièrement importantes : le merlu, la lotte, le rouget, la sole, la daurade, la crevette et la langoustine.

Tra quelle demersali acquistano particolare importanza le seguenti: nasello, rana pescatrice, triglia, sogliola, sparidi, gambero e cicala.