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pasteurisation de bière pour fûts

pastorizzazione di birra in fusti

L'utilisation de la nisine est supprimée pour les oeufs pasteurisés, mais pas pour le mascarpone.

L'utilizzazione della nisina è vietata per le uova pastorizzate ma non per il mascarpone.

l’indication de la nature du traitement thermique appliqué (thermisation, pasteurisation, traitement uht ou stérilisation),

il tipo di trattamento termico a cui il latte è stato sottoposto, ossia termizzato, pastorizzato, uht o sterilizzato;

«le lait pasteurisé peut être produit dans les mêmes conditions à partir de lait cru n'ayant subi qu'une thermisation initiale.»

«il latte pastorizzato può essere prodotto nelle stesse condizioni con latte crudo che abbia subito solo una termizzazione iniziale».

La Belgique estime que l'utilisation de la nisine est justifiée, sur le plan technologique, aussi bien pour les oeufs pasteurisés que pour le mascarpone.

Il Belgio ritiene che l'utilizzazione della nisina sia giustificata, sul piano tecnologico, tanto per le uova pastorizzate che per il mascarpone.

Concernant l'utilisation de la nisine^un antibiotique) pour la fabrication des œufs pasteurisés, la Commission en propose la suppression tout en l'autorisant néanmoins pour la fabrication de mascarpone.

Due disposizioni rispondono a tali indispensabili esi genze: la creazione di circoscrizioni territoriali per gli.