faisselle

traditionnellement, les faisselles utilisées en provence présentent de larges trous, ce qui indique que le caillé était de type présure (un caillé lactique «s’échapperait» dans de telles faisselles).

tradicionalmente, los escurridores utilizados en provenza presentan grandes agujeros, lo que indica que la cuajada se hacía mediante cuajo (una cuajada láctica se escaparía de tales escurridores).

le caillé est moulé manuellement en faisselles.

el cuajo se moldea manualmente en escurridores.

cette technologie de fabrication a toujours été présente dans cette zone, et attestée par la présence de larges trous dans les faisselles utilisées ce qui indique que le caillé est de type présure.

esta tecnología de fabricación siempre ha estado presente en la zona, como acredita la presencia de grandes agujeros en los escurridores utilizados, lo que indica que la coagulación se hace mediante cuajo.

comme vous le savez, l'an dernier, votre représentant spécial adjoint à chypre, m. gustave faissel, a convoqué deux réunions entre m. denktash et moi-même sans ordre du jour préétabli, mais malheureusement cet effort n'a donné aucun résultat.

como usted sabe, el año pasado, gracias a la intervención del sr. gustave feissel, su representante especial adjunto en chipre, el sr. denktash y yo celebramos dos reuniones, con un programa abierto, las que, lamentablemente, no rindieron frutos.