vin de glace

souffle glace au mac vin et griottines de fougerole

breath ice wine and brandies of fougerole Mac

Ils sont assis sur les chaises dures des terrasses de bistrots et doivent boire de la bière glacée ou du vin.

I must say I feel really sorry for those who cannot be with us, and who are sitting out on those hard chairs in bar gardens drinking chilled beer and wine.

Pour faire la sauce, faire réduire dans un poêlon les échalotes, le poivre vert, le vin blanc, la demi-glace et la crème jusqu'à consistance onctueuse.

For the sauce, reduce shallots, green pepper, white wine, demi-glace sauce and cream until unctuous consistency.