le vinaigre de malt

Les antiscorbutiques, les aliments censés prévenir le début de la maladie, comprenaient les condensés de soupe aux légumes, le malte, le vinaigre et le jus concentré de fruits bouillis fait à partir d’une recette arabe.

Antiscorbutics, foods thought to prevent the onset of scurvy, included dried vegetable soup tablets, malt, vinegar, and boiled, concentrated fruit juice known as “rob,” made from an Arab recipe.