le lardon

Commencer par poêler les lardons, retirer la graisse et laisser les refroidir, hacher les noix grossièrement et mélanger les aux lardons.

Begin to stove the bacon, remove fat and let it cool, chop simply the walnuts and mix them to the bacon.

On prépare alors une garniture aux oeufs brouillés et aux lardons, contenant 35% de sauce béchamel, 41% d'oeufs brouillés, 17% de lardons et 7% d'un mélange d'épices.

A topping containing scrambled eggs and lardons is then prepared which contains 35% bechamel sauce, 41% scrambled eggs, 17% lardons and 7% of a mixture of spices.

La forme donnée aux lardons permet de les introduire dans la rainure et de les en extraire, tout en assurant une fixation efficace lorsque l'organe de verrouillage est placé entre les lardons.

The shape given to the thin strips enables them to be introduced into the groove and to extract them from said groove, whilst allowing for effective fixing when the locking member is placed between the thin strips.

Croûtons de pain garnis d’œufs pochés dans du vin de Bourgogne rouge et des échalotes, agrémentés de petits oignons, de lardons, et de champignons et d’une sauce brune au vin rouge, aux champignons et aux lardons

Croutons topped with poached eggs in red Burgundy wine and shallots, embellished with onions, bacon and mushrooms and a red wine gravy with mushrooms and bacon

les lardons

bacon

petit lardon

breakfast bacon

lardons fumés

smoked bacon

Petit lardons

Small bacon