l'aubergine

Riz rond italien (équilibre entre fermeté, crémeux et capacité d’absorption des saveurs) (région Milan) cuit dans un bouillon et agrémenté de courgettes et aubergines sautéscourgettes, aubergines enrobés de pâte à beignets puis frites

Italian rice round (balance between firmness and creamy flavor absorption) (Milan area) cooked in broth and accented with courgettes and aubergines sautéscourgettes, eggplant coated with batter and fried

| Aubergine |

| Aubergine or Egg plant |

gratin aubergine

Eggplant Gratin

flan d'aubergine

eggplant flan

Courge aubergine

Cucurbita pepo

couleur aubergine

Eggplant colour

aubergine grillée

grilled eggplant

purée d'aubergine

eggplant puree