colle à poisson

colle de poisson,

isinglass,

Par exemple, une portion importante de l’arsenic organique que l’on trouve dans le poisson est présente sous des formes très complexes qui ne sont pas disponibles biologiquement (p. ex., l’arsénobétaïne) (Vahter et coll., 1983, CMEAA, 1988).

For example, a major portion of the organic arsenic in fish is present as highly complexed forms that are biologically unavailable (e.g., arsenobetaine) (Vahter et al., 1983; JECFA, 1988).