brunoise
Dictionnaire
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brunoisen.
Exemples en contexte
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brunoise de légumes
finely chopped vegetables
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une brunoise de légumes
finely chopped vegetables
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Brunoise de fruits et ses mignardises
Diced fruit and its sweets
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Tailler une tomate en brunoise et réserver pour le décor.
Cut one tomato into a brunoise and set aside for the decoration.