acide lactique

Avantageusement il s'agit d'une souche catalase négative, avec un métabolisme hétérofermentaire donnant lieu à la production d'acide lactique et d'acide acétique.

Advantageously, it is a catalase-negative strain, with a heterofermentative metabolism giving rise to the production of lactic acid and acetic acid.

De tels acylats d'acide lactique correspondent donc à l'acide 10-undécénoyl 1-lactylique quand n est égal à 1 et à l'acide 10-undécénoyl 2-lactylique quand n est égal à 2.

Such lactic acid acylates therefore correspond to 10-undecenoyl 1-lactylic acid when n is equal to 1 and to 10-undecenoyl 2-lactylic acid when n is equal to 2.

Acide lactique

E270

Acide lactique environ 400 ppm

Lactic acid ca. 400 ppm

bactéries de l'acide lactique avec activités immunorégulatrices

lactic acid bacteria with immunoregulating activities

PRODUCTION CATALYTIQUE DE LACTIDE EFFECTUEE DIRECTEMENT A PARTIR D'ACIDE LACTIQUE

CATALYTIC PRODUCTION OF LACTIDE DIRECTLY FROM LACTIC ACID

BACTERIES D'ACIDE LACTIQUE LYOPHILISEES ET PRODUITS BIFIDOBACTERIES A FORT DEGRE DE DISPERSIBILITE

LYOPHILISED LACTIC ACID BACTERIA AND BIFIDOBACTERIA PRODUCTS WITH A HIGH DEGREE OF DISPERSIBILITY

PREPARATION DE BACTERIES D'ACIDE LACTIQUE TUEES PRESENTANT UNE IMMUNITE AMELIOREE ET SON PROCEDE DE PREPARATION

KILLED LACTIC ACID BACTERIA PREPARATION HAVING ENHANCED IMMUNITY AND METHOD FOR PREPARING THE SAME