épluchure

Egalement connue comme zeste d'orange ou épluchure.

Also known as orange zest and orange peel.

Egalement connue comme zeste de pamplemousse ou épluchure.

Also known as grapefruit zest and grapefruit peel.

- Tant pis ! – dit Pinocchio, - s’il n’y a rien d’autre, je mangerais bien une épluchure.

"Very well, then," said Pinocchio, "if there is nothing else I'll eat them."