écrasé de pommes de terre

filet de cabillaud pané et son écrasé de pommes de terre

Breaded cod fillet and mashed potatoes

Cœur de ris de Veau aigre doux pommes, écrasé de pommes de terre

Heart sweetbread,  sweet & sour potatoes, mashed potatoes

Tournedos de rumsteak, écrasé de pommes de terre à l’huile d’olive

Tournedos of rump steak, mashed potatoes with olive oil

Filet de turbot aux asperges vertes, écrasé de pommes de terre et crème de homard :

Turbot fillet with green asparagus, mashed potatoes and lobster cream: