ovino

Bovino Ovino

Bovins, ovins

El "Salame Cremona" debe embucharse en tripa natural de porcino, bovino, equino u ovino cuyo diámetro inicial no sea inferior a 65 mm; se ata con cordel, manual o mecánicamente.

Le "Salame Cremona" est embossé dans un boyau naturel de porc, de bœuf, de cheval ou de mouton dont le diamètre initial ne peut être inférieur à 65 mm.