malolaktische Gärung

Aucune entrée dans le dictionnaire.

Vouliez-vous dire

• Gärung
• praktische Erfahrung
• magnetische Rasterung

Exemples en contexte

• Malolaktische Gärung

  Malolactic fermentation

• Durch malolaktische Gärung zur Vollendung gebracht.

  Brought to completion by malolactic fermentation.

• Im Mund Kirsche und Waldbeeren. Malolaktische Gärung abgeschlossen.

  Spicy aromas and leather, also some tobacco. In the mouth cherry and dark berries.

• Schlie?lich erfolgt eine malolaktische Gärung von 4 Wochen in Barriques mit regelmä?igen Batonnagen und eine Reifung von 10 Monaten in französischen Eichefässern, um den Wein abzurunden.

  Finally, to round off the wine, malolactic fermentation takes place in barrels for 4 weeks with "batonnages" and the wine is aged in French oak barrels for 10 months.

• Mit wilden Hefen aus unseren Weingärten vergoren, mehrmonatige Lagerung auf der Feinhefe, weitere Freiheit im Ausbau, sich selbst überlassen. Durch malolaktische Gärung zur Vollendung gebracht.

  Fermented with wild yeasts from our vineyards, several months aging on the Lees, more freedom in the expansion, left to itself. Brought to completion by malolactic fermentation.

• Nach diesem ersten Prozess, erfolgt die Mazeration, die bis zu 30 Tage dauert. Es findet eine leichte Mikrooxidation statt, solange bis die malolaktische Gärung in neuen französischen Barriquefässern mit mittleren Röstgrad eintritt.

  The maceration, which takes place after this first process lasts up to 30 days. Micro-oxygenation ocurs until light begins malolactic fermentation in new French medium toasted oak barrels.