das Weizenmehl

Weizen- und Roggenschrot mit der Buttermilch gut vermengen und über Nacht kühl stehen lassen. Am nächsten Tag mit dem Weizenmehl, Sirup, Hefe und Salz verkneten.

Mix thoroughly coarse grind rye and whole wheat flour with the buttermilk, and let it sit overnight at a cool place.

Verwendung eines Teiges, der Mehl von Urad-Hülsenfrüchten und Wasser enthält, zur Herstellung eines gekochten Teigwarenerzeugnisses, das kein Weizenmehl enthält.

Use of a dough containing flour of urad legumes and water, for preparing a boiled pasta product containing no wheat flour.

Die angegebenen Mehlverhältnisse bezeichnen das Verhältnis Roggenmehl zu Weizenmehl.

The stated four ratios refer to the ratio of rye flour to wheat flour.

Das Dinkel Wachauer® enthält weder Weizenmehl noch Weizengluten.

More details on the Dinkel Wachauer® are available here.

In der Zwischenzeit habe ich nachgelesen. Ohne Weizenmehl hast du keine Gefahr mit Zuckerkrankheit.

In the meantime, I've been doing. Without wheat flour you have no risk with diabetes.

Einem Brotteig aus Weizenmehl wird ein Zusatz aus einem Pflanzeneiweiss in 2 bis 15 Gew.-% des Brotteiges sowie eine Mischung in 15 bis 25 % des Weizenmehlgewichtes aus einem nahrungsfaserreichen Mehl beigegeben.

To a bread dough made of wheat flour is made an addition of a vegetable protein at 2 to 15% by weight of the bread dough and a mixture, at 15 to 25% of the wheat flour weight, made of a dietary fibre-rich flour.